玩到台中大甲,這一家周肉丸是大甲人很推的店家,聽說已經傳了第三代;換個方式說,在台中大甲,沒有人不知道周肉丸,賣肉圓起家到買整棟樓。老實說第一次看到整棟房子就在賣肉圓的店,雖然安安靜靜的,但是整體氣勢實在無法用言詞形容。不囉嗦、馬上炸!
店外一景,在一樓就放一個攤子,店裡沒有坐滿人,但是感覺都是在地人來吃的,老闆還跟客人在聊天。
很厚臉皮的跟老闆請求照肉圓經過煎炸之後泡在熱油中的樣子,老闆娘很爽快的答應了。
根據老闆的說法,台中以北的肉圓,大多是以炸的方式來料理。台中以南的,則多以清蒸的方式,形狀大小也有不同。
肉圓登場
除了醬油和蔥末外,微甜的黃色醬料讓口感提升外,視覺的感覺也不賴。
肉圓皮可能是蕃薯粉做的?肉餡則是豬肉加筍末,口感十分輕爽,讓人感覺不出來是在熱鍋裡撈出來的。
一樓就是賣肉圓真的超了不起!
周肉丸 / 周記肉圓地址:大甲鎮育德路216號(文昌國小斜對面)
巷弄美食抓著城市人的胃及遊客的心呀