如果你來宜蘭，除了風景與溫泉，當地的美食也是不容錯過的亮點。 位於宜蘭舊市區康樂路的阿棟切仔麵，不僅是當地居民的日常餐食麵店，也是許多遊客來到宜蘭必打卡的地方。
說到阿棟的特色，不得不提他們的切仔麵，切仔麵阿棟的招牌就是那熱騰騰湯頭的切仔麵，可以說湯頭醇厚、讓人回味無窮。這裡的湯頭相當講究，熬的時間長，味道醇厚，出濃濃濃的老字號風情。
切仔麵(粿仔)不只香濃，上面滿是豆芽菜切芹菜珠花
豬頭殼肉搭薑片切絲
鯊魚煙、乾連肉搭薑片切絲
阿棟的切仔麵不只是單調的湯麵，它提供了多種小菜配料選擇，者種小菜在宜蘭多稱”切切切”，主要是豬魚蝦雞鴨都是大塊置放於專區供客人點菜，然後切片小塊再下水川燙加熱。這裡的切切切有豬肝連殼肉、鯊魚煙魚肚、煙燻花枝，或是滷蛋豆乾海帶都依客人根據個人口味來搭配。
說是青菜，重口味好吃到讓人乍舌
宜蘭才有的切片炸豆乾皮，沾甜辣醬更好吃
宜蘭的粿(粄條)口感獨異於其他地方，不要忘了要試看看
滷肉飯上面搭著鮮嫩且溢著蛋汁的荷包蛋，口味重兼香味四溢，吃了讓人銷魂
阿棟的滷肉飯自稱銷魂滷肉飯，上面搭著鮮嫩且溢著蛋汁的荷包蛋，吃起來香味四溢，搭配麵湯一起食用不錯到令人銷魂；小編特別要推薦的是皮蛋滷肉飯，白飯上是滷肉，滷肉上鋪滿細碎的皮蛋，一口白飯配滷肉在家一口皮蛋，除了香濃以外那口感更是絕配。
簡單卻令人懷念的家常味，對於喜歡尋找傳統口味的食客來說，阿棟切仔麵無疑是大家常有的記憶；阿棟談不上豪華的邊，但這份簡單樸實的味道，讓每個來到這裡的人都感受到一種難以言喻的親切。
看菜單就知消費便宜
阿棟的切切切小菜，蠻合三兩好友聊天小聚，看這些酒瓶蓋就知蠻受歡迎
阿棟談不上豪華，這份簡單樸實讓人輕鬆小吃
總結來說，阿棟切仔麵不只是一碗麵、一盤小菜，更是時間的記憶和味蕾的一段滿足，屬於懷念宜蘭醇厚人情的道地美味。
