萬華小食文化巡禮：從老店飄香、冰品甜蜜到歷史懷舊

萬華早年曾是繁盛台北的商業聚集地，自百年前即發展出各種美食小吃，例如兩喜號、龍都冰菓 …. 等老店更是國內外饕客必訪之地，因此和艋舺囡仔的大學同學約定來一趟萬華美食探險及文化巡禮；碰面時同學已鎖定幾家在地的老字號小吃，倆人準備用半天的時間，把肚子裝滿濃濃的台灣味。

第一站：小王煮瓜（原小王清湯瓜仔肉）

_{聲名遠播的小王煮瓜生意不錯}

_{店門口真是川流不息}

_{不到正餐時間客已絡繹不絕}

首先來到的是聲名遠播的「小王煮瓜」，儘管店名已改，但那碗令人魂牽夢縈的香菇魯肉飯依舊是必點招牌；一端上桌，滷肉的香氣撲鼻而來，油亮的滷汁均勻地滲透在粒粒分明的白飯上，肥瘦相間的滷肉入口即化，鹹香甘甜的滋味在舌尖上舞動，搭配著香氣濃郁的香菇，簡直是白飯殺手！

_{這碗香菇魯肉飯，黑白香讓人魂牽夢縈}

_{飄著薄油的排骨入口溫潤順口}

除了魯肉飯，這裡的排骨湯也是一絕。清澈的湯頭，卻熬煮出排骨的精華，入口溫潤順口；燉煮軟爛的排骨，輕輕一咬就能骨肉分離，搭配著瓜仔的甘甜，中和了排骨的油膩，讓人忍不住一口接一口。

_{雖是老店家，卻是座席乾淨清爽}

第二站：古山園旅社

然後悠閒路過古山園旅社，這旅社建於1930年代的日治時期，見證了台灣近代旅社業的發展，果真是道地的歷史悠久，屬台北市現存最古老的旅館之一；古山園旅社同時也是台北市碩果僅存的日治時期老旅館，以其傳統的建築風格和豐富的歷史故事，使其獨具文化意義及懷舊的魅力；這種獨特的歷史氛圍，吸引許多電影劇組前來取景，例如侯孝賢導演的《悲情城市》。

_{說是日治時期，看這外觀應該修整過}

_{透過深色薄璃門方能一探究竟}

第三站：東石蚵仔煎小吃

接著轉戰另一條巷弄，尋找在地人推薦的「東石蚵仔煎」，這家店的招牌當然就是蚵仔煎；老闆娘熟練地在鐵板上煎著，蛋香、蔬菜香和海鮮的鮮味交織在一起，令人食指大動；上桌的蚵仔煎，外皮煎得恰恰好，帶點酥脆的口感，內餡的蚵仔飽滿新鮮，搭配著青菜的清甜和特製的醬汁，酸甜鹹香，滋味豐富。

_{不加粉蚵仔煎料很實在}

除了蚵仔煎，這裡的鍋燒意麵也是許多人的心頭好。金黃酥脆的意麵吸飽了鮮美的湯汁，配料豐富，有蝦仁、蛤蜊、魚板、肉片等等，每一口都能吃到不同的驚喜。冷冷的天來上一碗，暖胃又滿足。

_{吸飽鮮美湯汁的金黃酥脆意麵}

第四站：小南碗粿

下一站來到歷史悠久的「小南碗粿」。店內樸實的裝潢，更顯得這份傳統滋味的珍貴；招牌的碗粿，口感綿密Q彈，米香濃郁。內餡豐富，有肉燥、鹹蛋黃、香菇等，每一口都能吃到不同的層次；淋上店家特製的醬油膏和蒜蓉，鹹香夠味，讓人回味無窮。

_{好像台灣小吃料料理區多在門面口}

_{看似不怎樣的碗粿，卻是口感綿密Q彈}

搭配碗粿，一定要來一碗魚羹；清澈的羹湯，口感滑順，魚漿製成的魚羹Q彈鮮美，帶點淡淡的甜味，與碗粿的鹹香形成完美的平衡。

_{清澈的魚羹湯口感滑順}

第五站：陳記腸柯傳業麵線

接近中午時分，肚子已經飽足了大半，但為了這碗傳承的好滋味，還是要來「陳記腸柯傳業麵線」；他們家的招牌就是大腸麵線羹；濃稠的羹湯，充滿了柴魚的香氣，搭配著滷得入味軟Q的大腸，口感豐富。麵線滑順，每一口都吸附著濃郁的湯汁，撒上店家特製的辣油和蒜蓉，更是香氣十足，暖心暖胃。

_{招牌清楚寫麵線羹}

第六站：龍都冰果專業家

最後一站，當然要用冰品來為這趟美食之旅畫下完美的句點；「龍都冰果專業家」是在地人氣超旺的冰店。琳瑯滿目的冰品中，我選擇了經典的紅豆綜合圓剉冰；滿滿一碗的剉冰，鋪上了熬煮鬆軟綿密的紅豆、Q彈有嚼勁的芋圓和地瓜圓，再淋上香甜的糖水，冰涼消暑，每一種配料都真材實料，口感豐富，為這趟飽足的美食之旅增添了一絲甜蜜的滋味。

_{不只賣冰還有熱甜湯}

_{牆面貼著許多名人到來的照片}

第七站：萬華祖師廟 (艋舺清水巖)

結尾就由艋舺祖師廟來擔綱，祖師廟是台北市歷史相當悠久的廟宇之一，與艋舺龍山寺、大天后宮並稱為「艋舺三大廟門」，見證了艋舺地區的發展與變遷；祖師廟建築有其獨具的特色，廟宇的建築風格融合了閩南傳統工藝之美，包括精緻的木雕、石雕、彩繪等，具有很高的藝術價值。

_{廟裡也會有迴避牌子，不知為何}

_{這版畫是整片紅磚雕刻}

_{華人廟宇都有的雕梁畫棟}

_{雕梁畫棟及牌匾}

_{天棚下的雕梁畫棟}

_{內院看昏暗的祖師廟內}

_{遺憾祖師廟巷口的小吃但多已撤走了}