來到台南這個古都,不能錯過的小吃實在太多太多。古蹟要去走走,安平是一定要的。走走停停之餘,口腹之慾邀定要找小吃美食,小編在這裡推薦給大家安平美食的這一味,也是令許多人吃過都留戀難忘的周氏蝦捲。
說到聞名全省的周氏蝦捲~
嘿,我想應該在饕客界無人不知、無人不曉吧!周氏蝦捲的美味讓我們台北人戀戀不忘;每次來台南,蝦捲可是第一個排入我必吃行程,來到周氏,一定一定一定要點的就是招牌蝦捲啦!
聽說蝦捲的內餡採用「火燒蝦、上等豬絞肉、魚漿、芹菜和蔥」等材料,充份攪拌後再用豬腹膜做為外皮下去油炸;這融合出來做成的蝦捲,咬起來卡吱卡吱的聲音作嚮,就能知道炸的有多酥脆喔。每一口都能吃到蝦肉的甜美新鮮~實在是鮮酥味美,不愧是台南美食必推廌的一道喔!
炸的酥黃香脆的蝦捲條~
看了就很令人食指大動呢!
搭上幾片新鮮薑片~味道真是絕配!
蝦捲的好吃~除了用料實在的本身外,
那提味的配醬也是功臣之一喔!
這裡提供了醬油膏、辣椒膏、醋及哇沙米
其中~如果敢吃哇沙米的食客~不妨試試看喔!
沾上哇沙米的蝦捲,有另一番獨特風味~
不至於過嗆,反而帶點甜味~
蠻特殊的醬料搭配喔!
除了蝦捲外,還有其他酥炸花枝丸、周氏原味香腸、魚丸湯、洛神酸梅湯等都是很讚小吃。
來到台南,千萬別錯過府城最讚的伴手禮~周氏蝦捲喔!
台南周氏蝦捲總店 台南市安平區安平路408號-1 06-2801304
這真的好吃