麻醬麵在宜蘭最傳統且受歡迎的平民小吃,小編故鄉在宜蘭市,一定要推薦外地人應該嘗一下~大麵章麻醬麵;尤其旅居外地人的宜蘭人回故鄉總要走一回大麵章,這麵攤從前在宜蘭醫院對面小巷口擺攤,宜蘭人俗稱他叫賭博麵,名稱由來自有一番趣味但不足在此談論,那時要吃大麵章要,說碰碰運氣實在不為過,這家麵攤沒有固定時間開張,愛開不開去了還不一定吃到,要吃真要看運氣才吃得到。
後來二代接班就搬到宜蘭市新民路的夜市附近,時間也改為下午四點開店,並且定日定時都營業,盛名遠播及固定營業間在宜蘭夜市,自此觀光客變多、生意絡繹不絕,反倒在地人吃碗點心要跟著排長龍才能解饞。
小小麵攤就有四五位六工作人員,看著老闆娘努力的下著麵,生意熱絡可見一斑,有沒看見照片右上方那一坨坨的麵塔,有趣的吧!
滿是醬汁的麻醬麵上來的時候,獨特的香味撲鼻而來
吃以前先伴後準備吃一口,它不像其他麻醬麵攤那樣吃了嘴裡很乾;
因為醬汁多到要滿出來,所以邊吃遍拌醬汁依然稠又多,
味道香濃吃在嘴裡,覺得醬汁綿密又順口,果然名不虛傳。
熟門老顧客通常都點一付(麻醬麵+餛飩湯),妳只要說~老闆我要一付他們就知道妳點時麼了。
然後問你~要不要加丸子(香菇貢丸)
大麵章麻醬麵 宜蘭縣宜蘭市新民路139之1號
下次去宜蘭要去嘗嘗
巷弄美食抓著城市人的胃及遊客的心呀