許多人喜歡說走就走四處獨旅，每到一個城市總喜歡鑽進巷弄，尋找在地人推薦的美味。這次來到宜蘭市，在地朋友強力推薦這間「大貓扁食麵」，據說是在地人從小吃到大的老店，扁食是在地人對於餛飩之台語稱法，可猜想此店以餛飩卓名，據說他們的麻醬麵與餛飩丸湯，更是許多人記憶中的好味道。
老闆專注包著扁食
店家就在門面客人前烹煮
濃郁麻醬香氣，簡單卻不平凡
首先上桌的是他們的招牌麻醬麵，一端上來，濃郁的麻醬香氣撲鼻而來，令人食指大動。他們的麻醬並非濃稠到化不開的那種，而是帶點滑順的口感，與Q彈的細麵完美結合，每一口都能感受到麻醬的濃郁與麵條的嚼勁。簡單的搭配，卻能創造出令人回味無窮的美味。
皮薄餡鮮的餛飩，飽滿彈牙的貢丸
接著品嚐的是他們的餛飩貢丸湯，湯頭清澈，卻充滿了食材的鮮甜。餛飩皮薄餡鮮，一口咬下，肉餡的鮮美在口中爆開，令人驚艷。魚肉丸則是飽滿鮮甜，每一口都能感受到真材實料。搭配著清爽的湯頭，暖心又暖胃。
在地人的日常美味，樸實卻令人感動
「大貓扁食麵」的店面並不大，裝潢也很樸實，但卻充滿了濃濃的人情味。用餐時間，店內總是擠滿了在地人，大家熟絡地與老闆娘打招呼，點上一碗熟悉的麵或湯，這就是屬於在地人的日常美味。
如果你來到宜蘭市，想要品嚐在地老字號的美味，那麼「大貓扁食麵」絕對是你的不二之選。他們的麻醬麵與餛飩貢丸湯，簡單卻不平凡，每一口都能感受到老闆娘的用心與對食材的堅持。這不僅是一頓美味的餐點，更是一份屬於宜蘭人的溫暖記憶。
店家資訊
- 店名：大貓扁食麵
- 地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段市場旁
- 特色餐點：麻醬麵、餛飩丸湯
