咖啡是世界上最廣受歡迎的飲品之一，而如今部分專家更認為，它同時還對健康有益。對於咖啡愛好者來說，或許相當樂見這項最新發表的研究結果。
咖啡有助於減少失智和慢性病！50歲喝咖啡，老後更健康
據《CNN》報導指出，今年的美國營養學會年會上，多倫多大學醫學院和營養科學系發表了一項研究調查，結果指出：在50多歲時每天飲用1～3杯含咖啡因咖啡的女性，更有可能在老年減少慢性病的困擾，並擁有良好的認知、記憶力，身體和心理健康。
這項研究的主要作者莎拉．瑪哈薇（Sara Mahdavi）表示：「我們發現，在中年時適度飲用含咖啡因咖啡，和30年後是否能健康老化有相當關聯性。」咖啡富含生物活性化合物，例如綠原酸（chlorogenic acids）和少量微量營養素等成分，對於抑制發炎、心血管和代謝都有影響。
科羅拉多大學安舒茨醫學院教授David Kao也認同這項研究的結果：「在先前的研究中已經證實，適度飲用咖啡，有助於降低罹患2型糖尿病和心血管疾病等慢性病風險。
特別的是，這種關聯性僅存在於含咖啡因的咖啡，而非同樣含咖啡因的其他飲品（例如茶），或是不含咖啡因的咖啡。而可樂或其他含咖啡因的汽水等飲料，反而會降低健康老化的機率。《TIME》報導更提到，每多喝一杯咖啡，其隨著年齡增長而表現良好的機率就會增加2～5%。（相關閱讀：每天1～2杯咖啡，有助降低失智風險！深焙或淺焙，哪種防大腦衰退效果更佳？）
咖啡有益健康 但不須刻意增加飲用量
那麼，我們應該開始多喝咖啡，或從現在開始養成喝咖啡的習慣嗎？瑪哈薇博士對此則持保留態度。
在《CNN》報導中，瑪哈薇表示：咖啡可能有助於健康老化，但它並非一個普遍的處方——特別是對更年期女性而言，荷爾蒙的變化會影響咖啡因的代謝方式。因此，還是要取決於個人健康狀況。特別患有高血壓、心臟病、焦慮症和容易失眠的人，更建議斟酌飲用。
「應該說：我們可以比較放心地每天喝上幾杯咖啡，但不表示它是改善健康的萬靈丹。」瑪哈薇說，儘管咖啡是生活中令人愉悅，且可能讓你更健康的一個小儀式，但它終究不能取代其他重要的健康習慣，例如攝取營養食物、規律運動和良好的睡眠。
8種方法 有助於讓喝咖啡更健康
如果我們想要充分發揮咖啡的功效，讓喝咖啡更健康，《healthline》也整理了8項飲用建議：
- 下午2點後不喝咖啡
咖啡因是一種興奮劑，對於感到疲倦的人來說，它能幫助保持清醒和精神。但如果喝咖啡的時間太晚，它可能會干擾睡眠。
因此，如果你屬於容易失眠的人，盡量避免在下午2～3點後飲用。但並非每個人對咖啡因的敏感度都相同，有人即使在下午或晚上喝咖啡，也能睡得很好。 - 不要在咖啡中加入太多糖
儘管咖啡本身是健康的，但如果往裡面加一大堆糖，那就不一樣了。攝取過量糖分，除了會造成熱量負擔，也會增加肥胖與慢性病的風險。
如果你無甜不歡，那麼或許可以使用天然的甜味劑，像是甜菊糖、海藻糖等等。 - 選擇優質、有機品牌
咖啡的品質可能受到加工方法和咖啡豆的種植方式影響，如果你擔心咖啡中的農藥汙染，請考慮購買有機咖啡豆，減少攝取化學物質。 - 避免飲用過量
雖然適量飲用咖啡是健康的，但飲用過量可能會降低其整體益處。每個人對咖啡因的耐受度不同，如果咖啡會有心悸、頭暈等症狀，那麼就最好少喝一些，以不超過能夠舒適承受的範圍為原則。 - 在咖啡中加入一些肉桂
肉桂是一種美味的香料，也很能搭配咖啡。有研究指出，肉桂可以降低糖尿病患者的血糖、膽固醇和三酸甘油酯。
如果你需要增添風味，可以嘗試加入一點，它會給你帶來意想不到的美味和益處。 - 避免使用奶精
市售的奶精通常是人工合成，其原料包括植物油、玉米糖漿、乳化劑、香料等，並不含牛奶成分。天然食品例如新鮮牛奶或全脂鮮奶油會是更好的選擇。乳製品是鈣的極佳來源，可降低骨質疏鬆症和骨折的風險。 - 在咖啡中加入一些可可粉
可可富含抗氧化劑，有助於降低心臟病風險，在咖啡中加入一點可可粉，可以讓風味更豐富。然而，許多咖啡館供應的摩卡咖啡通常有加糖，你可以嘗試在家裡自己製作，並省略加糖這個步驟。 - 使用濾紙沖泡咖啡
沖泡後咖啡會產生咖啡醇（cafestol），有可能會導致膽固醇提高。降低其含量很簡單。只需使用濾紙即可。使用濾紙沖泡咖啡可有效降低咖啡醇的含量，但保留咖啡因和有益的抗氧化劑通過。
本文摘自 50+ Fifty Plus 編譯/蔣德誼 美國最新研究：熟齡女性每天喝1～3杯咖啡，有助於防止慢性病、延緩衰老！8種方法，讓喝咖啡更健康
