咖啡是許多上班族的提神幫手，但喝對時間、喝對方式，效果才能不扣分。醫師魏士航指出，飲用咖啡的黃金時機是早晨起床後的1至2小時，若想多保留抗氧化效果，熱水沖泡的淺焙咖啡是首選。此外，咖啡只能讓疲勞延後發作，並不能真正解決問題，千萬別過度依賴，從睡眠、飲食與紓壓等習慣做起，才是真正遠離疲勞的關鍵。
咖啡有提神效果，但不能真正解決疲勞問題。
減重醫師魏士航在臉書粉專指出，喝咖啡的理想時間是起床後1至2小時，這是因為早晨起床時皮質醇高，此時攝取咖啡反而會打亂生理節奏，不過也別中午後喝，會影響晚上睡眠。此外，一天內咖啡因的建議攝取上限約為300毫克，相當於一杯超商的大杯美式咖啡，超過可能導致攝取過量。
魏士航表示，不論是淺焙或深焙，咖啡因含量差異其實不大，真正影響的是咖啡豆種類與沖泡方式，若想要保留多一點的抗氧化效果，熱水沖泡的淺焙咖啡較能保留多酚，但若是腸胃敏感者，冷萃咖啡會相對溫和一點。
魏士航說，很多人依賴喝咖啡提神，但咖啡只能暫時阻斷疲勞感，讓人不想睡，並沒有真正解決問題，尤其是來自發炎的疲勞，咖啡只能延後發作，真正改善疲勞的方法，不是靠咖啡硬撐，而是每天規律睡眠、固定作息、每天採取行動來減輕壓力，也要調整飲食，多吃抗發炎、抗氧化食物，如深色蔬菜、莓果、堅果、深海魚等，並適度運動、維持理想體重。長期疲勞可能是身體慢性發炎發出的警訊，而慢性發炎正是引發各種疾病的根源，一旦拖到癌症這樣的大病出現，再想處理就難了。
文章摘自 中時新聞網 楊婕 每天第一杯咖啡別太早！選對喝法最能抗氧化 熱的更給力
