研究人員發現，每天咖啡與茶的比例為2:3時效果最佳，可使死亡風險降低45%。也就是說，每喝兩杯咖啡，就應該喝三杯茶。 By Korin Miller和Yvonne Wang 2025年12月3日
不管你是咖啡控還是飲茶族，這兩種含有咖啡因的飲品，都有其健康益處，但你知道嗎？如果每天都喝茶也喝咖啡，可能有助於延長壽命。
喝咖啡和茶可以延年益壽
咖啡因過多不是會影響睡眠嗎？甚至影響身體的水分平衡，每天喝咖啡和茶，竟然對長壽大有幫助。 《英國營養學雜誌》發表了一項最新研究，研究人員分析了來自英國生物銀行（UK Biobank，是英國一個長期的生物醫學資料庫）近18.3萬名參與者的數據，研究參與者在13年間填寫了關於飲食和生活習慣的問卷，包括他們每天飲用的咖啡、茶和水的量。
研究人員發現，每天飲用七到八杯混合飲品（包括水、咖啡和茶）的人，在研究期間的死亡風險最低。進一步分析數據後，研究人員發現，每天咖啡與茶的比例為2:3時效果最佳，可使死亡風險降低45%。也就是說，每喝兩杯咖啡，就應該喝三杯茶，這背後可能有幾個原因。
1.事實上你喝了更多水
多喝水有益健康，這一點並不令人驚訝。雖然每個人的飲水量建議，會因體型和活動量等因素而有所不同，但美國營養與飲食學會建議女性每天攝取11.5杯液體（包括食物和飲料），男性則建議每天攝取15.5杯。通常情況下，人體約20%的液體來自食物，因此，女性每天的液體攝取量約為9杯，男性約為13杯。美國疾病管制與預防中心聲稱，充足的水分對身體有很多好處，進而幫助保持正常的體溫到支持大腦和消化系統的健康。
2.咖啡與茶的抗氧化成分
越來越多的證據表明，咖啡和茶對健康有好處。一項近期科學分析指出，咖啡中的羥基肉桂酸和綠原酸有助於減輕發炎，從而可能降低嚴重疾病的風險。另一項發表於2月份的研究發現，每天飲用較多咖啡，例如兩到三杯，與研究期間因任何原因死亡的風險顯著降低有關。還有一項發表於2024年的研究得出結論，每天飲用三到五杯茶的人比不喝茶的人壽命延長了2.24年。 Keatley Medical Nutrition Therapy的聯合創始人、營養師Scott Keatley說：「咖啡和茶富含多種被稱為多酚的抗氧化劑。多酚與一系列健康益處有關，包括降低心臟病風險。茶還含有大量兒茶素，兒茶素與降低發炎程度有關。」營養師、紐約營養集團創始人、《核心3項健康飲食計劃》作者Lisa Moskovitz也表示：「咖啡、茶和水不僅都是補充水分的來源，而且茶和咖啡尤其富含抗氧化劑、抗發炎成分和抗衰老成分。能夠對抗氧化壓力和發炎，保護身體免受退化性疾病，像是心臟病、糖尿病和癌症的侵害，從而促進長壽。
羅格斯大學醫學院內分泌、代謝和營養科主任、醫學教授Christoph Buettner博士說：「咖啡和茶都能滿足每日水分需求。無論喝什麼，都要注意觀察尿液顏色來判斷自己的水分是否足夠，尿液呈現淡黃色或稻草色，就是一個簡單的水分檢查方法。」
3.不會再喝其他飲料
咖啡和茶也可以作為其他飲品的更健康替代品。 Buettner博士說：「如果你喝咖啡和茶，你就不是再喝汽水或軟飲料，如果它們含糖，顯然對你有害。」
咖啡因會有過量問題
不過，還存在一些其他重要的注意事項。 首先，這項研究並沒有證明每天喝幾杯咖啡和茶就能延年益壽，它只是發現了一種關聯。此外，研究人員並沒有深入探討人們在咖啡或茶裡添加了什麼，甚至沒有具體說明他們喝的是什麼種類。因此，經常喝黑咖啡和無糖茶的人也被歸類在了那些喝特調咖啡和甜茶的人的行列。 營養師Keatley也指出，這種飲品組合含有大量的咖啡因，已經接近健康攝取量的上限，美國食品藥物管理局建議每日咖啡因攝入量不超過400毫克，所以，雖然喝咖啡和茶確實有明顯的益處，但重要的是要記住，咖啡因的攝入量是有安全值的。
Keatley提醒：「咖啡因也會帶來副作用，尤其是在高劑量攝取時，它會阻斷腺苷，這種化學物質會向大腦發出休息信號，進而增加皮質醇水平，使神經系統長時間處於『開啟』狀態，而大多數人對此卻渾然不覺。」他也指出，長期如此會影響深度睡眠，減緩身體恢復，並導致對咖啡因產生過度依賴。 過量攝取咖啡因還會刺激胃部或加重逆流，進而傷害食道內壁，甚至增加食道癌的風險。 最後還有一點：所有研究人員都來自中華人民共和國，而中國生產了全球約40%的茶葉，也是最大的茶葉出口國和茶葉文化推廣國，這意味著積極的研究結果以及將茶葉塑造成國家健康資產，都具有強大的經濟動力。
確保水分充足
那麼，可以從這這樣研究得到什麼啟示呢？如果你喜歡每天喝咖啡或茶，那就繼續喝吧，只要每天攝取的咖啡因含量不超過400毫克，並且沒有出現任何副作用，但重要的是要確保攝取充足的水分，並保持身體水分充足。加州拉古納山紀念醫療中心結構性心臟病計畫主任、介入性心臟病專家陳成翰醫學博士說：「這項研究確實印證了我們一直以來告訴大家的道理，那就是全天都要保持水分充足。」他稱這項研究發現的實際比例「很有趣」，但也指出大多數人要麼咖啡，要麼喝茶。陳博士說：「我不會建議喝咖啡的人在咖啡裡加茶，也不會建議喝茶的人開始喝咖啡。」而且，如果你比較喜歡喝水，陳博士也表示沒問題。 其實，「你不需要每天喝兩杯咖啡和三杯茶才能保持健康。」他說。 此外，雖然研究顯示適量飲用咖啡和茶對健康有益，但仍需要更多研究來明確究竟多少量才有益。 喝咖啡同時也喝茶的組合可能對某些人有效，但也可能對某些人無效，但它是否真的能延長壽命，還有待觀察。
全文摘自 VOGUE Taiwan 英國最新研究：同時喝茶也喝咖啡的人更長壽，為什麼？ 原文來自Self
