老友相聚，港味情懷：回味四十年情誼的竹家莊避風塘漁家料理

一場跨越時光的筵席

週日傍晚，我們這群認識近四十年的老同事，在台北的竹家莊避風塘漁家料理再次聚首。一踏入餐廳，便感受到老派粵菜酒樓的熱鬧與溫馨，空氣中瀰漫著熟悉的鑊氣和海鮮的鮮甜。就像我們之間的交情，這間店的招牌也透著歲月的沉澱與經典的魅力。

漁家經典，道道驚喜

竹家脆皮雞： 皮脆肉嫩，金黃油亮的外皮散發著誘人的香氣，雞肉鮮嫩多汁。這道港式燒臘的經典，一上桌就被大家搶食一空，連一旁的炸麵線絲都香脆可口，作為配角也絲毫不遜色。

清蒸石斑： 鮮活的魚經過清蒸，淋上醬油與蔥絲，魚肉細緻滑嫩，簡單的烹調最能考驗食材的新鮮度，也最能吃出海魚的清甜。這道菜的醬汁更是精華，鹹甜適中，讓不愛吃魚的同事也多夾了好幾塊。

避風塘炒蝦/蟹： 一盤看似是蝦肉與濃郁醬汁炒製的大蝦伊麵上桌，黃澄澄的濃郁醬汁與鮮蝦拌炒，口感香滑，蝦肉彈牙，麵條吸飽了湯汁的鮮美，讓人忍不住一吃再吃。

蠔油芥蘭炒肉片： 大盤的綠色花椰菜搭配鹹香濃郁的肉片（或菇類），在吃了多道大菜後，這道菜提供了清脆的口感，平衡了味蕾。

羹湯： 一道濃稠、配料豐富的羹湯，可見多種菇菌（如鴻喜菇）等食材，口感溫潤，味道鮮美。在宴席中，熱騰騰的羹湯總能暖胃。

點心與甜品，完美收官
在眾多大菜之後，竹家莊的點心和甜品也沒有讓人失望。

琥珀色果凍： 作為飯後甜點之一，這碟晶瑩剔透、琥珀色的小方塊果凍，口感Q彈，帶著淡淡的甜香與水果清爽，旁邊附有竹籤，方便取食，為這頓飯畫下一個清爽的句點。

港式甜湯： 另一道甜點，是裝在小碗裡的中式糖水（推測可能是綠豆沙、紅豆沙或喳咋一類），甜而不膩，溫熱的口感，充滿濃濃的懷舊港式風味，讓人感到滿足。

聚會的意義，超越美食本身
這次的聚餐，菜色豐富，每道菜都讓人回味無窮。當然美食只是催化劑，最開心的，還是鏡頭裡那一張張充滿笑意的臉龐和豎起大拇指的讚許。十年如一日的情誼，在美食與美酒的交織中流淌。竹家莊的道地港味，不僅滿足了我們的胃，更勾起了我們共同的回憶。

這頓飯吃的，不只是避風塘漁家料理，更是我們這群老友四十年不變的深厚情誼。
下次的第43聚，大家想嚐試哪一派的菜系呢？

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